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众所周知，鲜鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，它是肉类中最容易消化的一种，是深受广大群众欢迎的春季美食佳品。但是，春季吃鱼对于有些疾病患者来说，不但不利于病人康复，反而会更加有害。那么，春季哪些人不宜吃鱼呢？
营养医学专家王增先生告诫人们：
第一，出血性疾病患者不要多吃鱼。血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者，要少吃或不吃鱼。因为鱼肉中含有二十碳六烯酸，它具有防止胆固醇黏附于血管壁的作用，对于冠心病、动脉粥状硬化患者来说是十分有益的。但是，二十碳六烯酸还可抑制血小板凝集，容易使出血性疾病患者的毛细血管出血不止，从而加重出血症状。
第二，结核病患者服药时不要吃鱼。结核病人服用异烟肼时，如果吃了某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等；重者出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危险和脑出血。上述症状多在吃鱼后半个多小时内发生。另外，在鱼肉中通常含有较多的组氨酸，在人体内可以转化为组织胺，进入人体的少量组织胺，可由体内的单胺氧化酶氧化灭活。而异烟肼是一种单胺氧化酶抑制剂，进入人体后具有抑制和杀灭结核杆菌的作用，但同时也抑制了单胺氧化酶的转化和合成。因此，结核病人服用异烟肼时吃鱼会使组织胺在体内积蓄，从而发生过敏反应。异烟肼对单胺氧化酶的抑制作用一般于停药2周后才逐渐消失。因此，病人在这段时间里不要吃鱼。
第三，痛风患者不要吃鱼。现代科学研究表明，鱼类食品有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢失常而引起的，主要表现为血液中尿酸含量过高，可使人的关节、结缔组织和肾脏等处发生一系列症状。所以痛风患者如果吃鱼会加重病情。
第四，肝硬化患者不要吃鱼。鱼类脂肪中含有二十碳五烯酸，其代谢产物为前列腺素，具有降血脂、降低血粘稠度、抑制血小板凝集的作用，这对于防治心血管疾病是有利的。但是，对于肝硬化患者来说，效果恰恰相反。据科学分析，肝硬化时人的机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，很容易出血，如果再吃含有二十碳五烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情恶化。所以，肝硬化患者应忌食这类鱼。至于含有二十碳五烯酸较少的鲤鱼、比目鱼等，也应该少吃或不吃。
第五，体质过敏者不要吃鱼。鱼类食物营养丰富，富含组氨酸，当这类异性蛋白进入人体后，可作为一种过敏原刺激机体产生抗体，释放出过敏物质，从而引起一系列过敏反应。轻者表现为皮肤风团（荨麻疹），有剧烈的痒感或烧灼感；重者出现过敏性哮喘、过敏性紫癜等，表现为不同程度的呼吸困难、皮肤紫癜症及腹痛。因此，有过敏性症状的人应忌食鱼类。
第六，不孕症患者不要吃鱼。研究表明，男子过量吃鱼，往往会削弱生育能力。因为，鱼体内汞含量高于水中汞含量。当汞进入人体后，可直接与血液中的红细胞结合，妨碍生殖细胞的功能。所以，鱼味虽美，不孕症患者还是不要吃鱼的好。
总而言之，鱼肉虽然营养丰富、味道鲜美。但是一定要因人而异，上述所列举的六种疾病患者，为了早日康复，还是不吃鱼或尽量少吃鱼为好。 |
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| 发布日期： (20075-29 ) |
来源：互联网 |
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